TEMPAHAN CUPCAKE HANTARAN

Tempahan dari Siti bertemakan putih/pink untuk majlis pertunangan. Kita layan gambar aje ye ...

TEMPAHAN APAM POLKA DOT

SURPRISE !!!!! Tempahan apam polka dot dari ex school-mate di TI Kuantan.

Thank you for your order dear & nice meeting you again.

TEMPAHAN UNTUK MINI MEETING

Puding Balqis

Tuna Sandwich

Tempahan dari Wan untuk light breakfast di pejabatnya: Puding Balqis, Tuna & Egg Sandwich with croissant.

THIN & CRISPY PIZZA

Ramai kanak-kanak suka makan pizza .. termasuklah anak saya sendiri. Pernah tak alami bila kita order pizza, roti pizza tu tak habis dimakan ... katanya tebal sangat ... tapi nak makan pizza. Bila kita order pulak, kadang-kadang tu habis cendawan, nenas, bawang di buang. yang tinggal cuma daging & cheese sahaja.

Bayangkan kadang-kadang tu order pizza thin & crispy hawaiian topping tapi buang semua jenis sayur yang ada di atasnya kecuali chicken, cheese & the paste. Ish .... spoil betul !!!! Jadi Yatie ada cara mudah untuk menghasilkan thin & crispy pizza, boleh bubuh apa jenis topping pilihan anak-anak dan yang paling penting tak sampai 20 minit.

BAHAN-BAHAN:

1. Ready made pastry (Yatie guna seperti dibawah)
2. Sauce pizza

3. Daging hancur/Jejari ketan/Hot dog (ikut pilihan masing-masing)

4. Cheese utk ditabur atas pizza

CARA-CARA:

1. Nyahbekukan ready made pastry

2. Sapukan sauce pizza (tak kisah beli yg ready made atau nak buat sendiri)
3. Letak le apa yang nak diletak atas pizza tu dan diakhiri dengan topping, cheese le apa lagi.
4. Bakar 10 minit dgn suhu 180C. Kalau nak pizzanya lebih crispy, boleh le dibakar pastry terlebih dahulu selama 10 minit barulah diletakkan sauce dan lain-lain dan dibakar sekali lagi.


SELAMAT MENCUBA @!!!!!!!!

HOMEMADE TAU FOO FA

Resipi ini dari blog Nonierahman. Lawatilah blog dia pasal banyak resipi yang menarik yang boleh dicuba. Diantaranya yang memikat hati saya adalah Homemade Tau Foo Fa nie. Amat senang dan ringkas sekali .... I like. Cuma kita perlukan air soya yang bagus dan lemak barulah Tau Foo Fa yang kita hasilkan lebih lemak dan sedap.

Homemade Tau Foo Fa

Sumber : Nonierahman (terimakasih for sharing this good recipe)

BAHAN-BAHAN:

4 cawan air susu soya

1 sudu besar agar-agar

1/2 cawan air

2 sudu teh esen vanilla (saya rasa kalau kita guna air susu soya kotak kurangkan penggunaan esen vanila kepada 1 sudu teh)

CARA MEMBUATNYA:

1. Panaskan susu soya sehingga mendidih & tutup api

2. Di periuk lain, masak agar2 dgn air sehingga agar larut. Setelah itu masukkan susu soya tadi bersama esen vanilla dan kacau sebati

3. Tuang dalam acuan untuk dibekukan

UNTUK AIR GULA:

300gm gula kabung

100gm gula pasir

250ml air

2 helai daun pandan

Masak semua sehingga larut.

SELAMAT MENCUBA !!!!!

KUIH TALAM

Jom ... jom ... kite try resipi .... yatie bukannya minat sangat makan kuih talam nie tapi teruja bila tengok resipi. Dari hari ke hari nak cuba akhirnya kuasa "R" ku menyerang. Jadi juga kuih talam aku ... hehehehhehe.

Resipi yang Yatie cuba nie adalah sumbangan Cik Maslina dari Restoran Sri Melayu yang diterbitkan di Majalah Aroma, Ogos 2011. Jom kita tengok macam mana resipinya dan ada sedikit pengubahsuaian dari Yatie sedikit (yg dlm font italic berwarna merah tu adalah yg Yatie ubah sedikit). ... heheheh

RESIPI KUIH TALAM

BAHAN-BAHAN (utk bahagian bawah)

2 1/2 (setengah) cawan tepung gandum

1/2 (setengah) cawan gula pasir

1 1/2 (setengah) cawan air gula merah

Yatie tak pki gula merah instead Yatie pakai soft brown sugar & kemudian Yatie campurkan chocolate emulco utk memberi warna cokelat serta perisa cokelat

4 cawan santan cair

CARA MEMBUATNYA

Satukan adunan diatas serta gaul sehingga sebati. Masukkan ke dlm loyang dan kukus selama 20 minit atau sehingga ia nampak keras.

BAHAN-BAHAN (utk bahagian atas)

4 cawan santan pekat

1 1/2 (setengah) cawan tepung gandum

2 sudu kecil garam

CARA MEMBUATNYA

Satukan adunan diatas serta gaul sehingga sebati dan pastikan ia tidak berketul. Buat lorekkan dengan menggunakan garpu di atas permukaan lapisan bawah supaya lapisan bawah dan atas tidak terpisah. Tapis dan tuang ke atas lapisan bawah dan kukus selama 30 minit atau sehingga masak. Selepas kuih talam anda masak, buka penutup kukus dan biarkan 10 minit barulah ditutup apinya.

SELAMAT MENCUBA :) :) :)

TEMPAHAN CREAM PUFF

Tempahan cream puff berinti kastad jagung dari Puan Kamisah di Green Valley Park. Terimakasih Puan.

CUPCAKE HANTARAN PERTUNANGAN

Cupcake hantaran pertunangan ditempah oleh Ilia. Pick-up point di Giant Batu Caves untuk majlis pertunangannya. Warna tema adalah pink.

BISKUT TAT SEROJA/DOORGIFT

Tat Seroja dibungkus dalam bekas boleh dihiskan dengan riben & thank you tag untuk doorgift pada tetamu di majlis perkahwinan.

Tat Seroja yang telah diletak inti peanut butter. Untuk makluman tat ini memang sesuai untuk peanut butter sahaja.

Kelongsong tat seroja yang belum dibubuh inti.

Saya sertakan resipinya dibawah ini. Resipi ini saya dapat ketika mengikuti kelas seorang Chef..... dah tak ingat nama le ...

BAHAN-BAHAN UNTUK TAT SEROJA

125gm butter

40gm gula ising

20gm tepung jagung

1/2 (setengah) sudu besar tepung kastad

200gm tepung red rose

1/2 (setengah) esen vanilla

1/2 (setengah) biji kuning telur

CARA MEMBUATNYA:

1. Sebatikan buuter & gula aising

2. Masuk telur & esen vanilla, sebatikan

3. Akhir sekali masukkan semua jenis tepung & uli

4. Siap untuk diterap

BAHAN UNTUK DITERAP:

Kita perlukan acuan tat ini untuk membentuk bunga seroja. Tapi ingat kita perlukan bontot acuan ini.

BONTOT ACUAN TAT YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBENTUK TAT SEROJA

Adunan diasingkan sedikit untuk diberi warna hijau, dijadikan sebagai tompok daun.

Manakala adunan selebihnya diterap dibelakang acuan tat. Setelah habis, warnakan kuning telur & ditampal tompok daun. Dibakar dan diletak inti peanut butter sebagai penyudah kepada Tat Seroja ini.

BISKUT DAISY PETALS

Biskut Daisy yang telah dimasak

Biskut Daisy yang belum dimasak

Dipack dalam bekas dan boleh djadikan untuk doorgift

Resipi ini diambil dari Majalah Saji Ogos 2011. Resipi dari Chef Zaidah. Resipi yang simple tapi rangup dan sedap.

BAHAN-BAHAN :

150gm mentega

100gm gula halus

200gm tepung gandum

50gm tepung jagung

1 biji kuning telur

pewarna kuning dan coklat (saya tak dak kuning jadi saya gantikan ngan oren)

Cip coklat

CARA-CARA:

1. Putar mentega & gula hingga lembut

2. Masukkan kuning telur & sebatikan

3. Masukkan semua jenis tepung dan uli

4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian kuning dan satu lagi hijau.

5. Masukkan adunan kedalam acuan dan dibentuk sperti didalam gambar

KEK ROXY

Kek Roxy yang telah dibelangkan sebelum dikukus.

Minggu nie mungkin minggu untuk mencuba resipi-resipi dari Chef Zaidah. Kebetulan banyak putih telur kat rumah baki buat biskut raya. Nak buat macaroons, malas dan kurang menjadi, nampak plak resipi nie.

Resipi nie diambil dari majalah Saji Januari 2011.

KEK ROXY

BAHAN-BAHAN:

330gm tepung gandum

240gm gula halus

600gm putih telur

60ml susu cair

150gm mentega cair

1 sudu besar ovalette

pewarna merah jambu, hijau dan kuning

perisa strawberi, oren dan lemon

sedikit garam

CARA-CARA:

1. Pukul telur, tepung gandum, gula, ovalette & susu cair sehingga kembang

2. Masukkan mentega cair & kacau rata

3. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu bahagian diwarnakan merah jambu dgn perisa strawberi, satu bahagian diwarnakan hijau dgn perisa lemon & satu bahagian lagi diwarnakan dengan warna kuning dgn perisa oren.

4. Dimasukkan ke dalam acuan dengan cara selang seli seperti pelangi.

5. Kukus selama satu jam atau sehingga masak