RED VELVET KEK

My red velvet kek tempahan kawan sek rendah lagi, Noreeta Mansor. Ingin mencuba sendiri, disini disertakan resipinya atau boleh le browse kat myresipi untuk resipinya yang lebih exclusive.

RED VELVET KEK

SUMBER : MYRESIPI

BAHAN-BAHAN:

2 setengah cawan tepung kek

(semasa menyukat tepung, pada sukatan 1 cawan tepung dimasukkan 2 sudu kecil cornstarch dan selebihnya adalah tepung, ayak sebanyak 3 kali)

1 sudu kecil baking powder

2 sudu besar serbuk koko

2 oz pewarna merah

setengah cawan butter

1 setengah cawan gula

2 biji telur

2 sudu kecil esen vanilla

1 cawan buttermilk

1 sudu kecil cuka putih

1 sudu kecil soda bikarbonat

CARA MEMBUATNYA:

1 CAWAN BUTTERMILK:

240ml susu full cream

1 tiga perempat (3/4) cream tartar

1 sudu besar cuka putih @ 1 sudu besar jus lemon

Campurkan semua dan diperapkan selama 15 minit. Pastikan dikacau sebaik sahaja mahu digunakan.

KEK:

1. Panaskan oven 170C

2. Ayak tepung & baking powder

3. Serbuk koko & pewarna merah dikacau jadi pes (pastikan tidak berketul)

4. Pukul butter & gula hingga kembang.

5. Masukkan telur satu persatu diikuti dgn vanilla & pes koko merah, sebatikan.

6. Masuk tepung beselang seli dengan buttercream sehingga habis

7. Dibe kas yang lain, kacau cuka & baking soda. Ia akan menghasilkan buih, campurkan ke dalam adunan kek, gaul sebati dan bakar 25 - 30 minit atau sehingga masak.

8. Sejukkan kek selama 10 minit sebelum diterbalikkan.

SELAMAT MENCUBA !!!!!!