Resipi ini adalah sumbangan Chef Tania.
10 biji Pakai 5 putih shj
130gm butter cair
200 gm caster sugar
1 sudu mkn ovalette
2 sudu mkn susu manis
2 sudu mkn vanilla aiskrim powder/tepung susu pun boleh
135gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh vanilla essence
10gm ice cube
1 sudu mkn chocolate paste
2 sudu mkn cocoa powder
Utk Filling
Chocolate Cream(saya boh choc fudge)
Caranya:
Satukan semua bahan KECUALI butter cair, chocolate paste & cocoa powder. Oukul dgn speed laju hingga kembang barulah dimasukkan butter cair, juga digaul rata.
Adunan dibahagi dua; Satu adunan dibiarkan plain & satu adunan dimasukkan chocolate paste & cocoa powder.
Cara memasak:
Saya menggunakan loyang 8 x 8.
Lapis bawah menggunakan adunan cokelat & lapis atas menggunakan adunan plain. Utk tidak mencampur adukkan warna, Chef Tania menyarankan penggunaan piping bag. Kalu saya malas, saya ratakan aje pakai sudu dgn berhati-hati. Selalunya dlm 5 sudu mkn.
Lepas itu dibakar 15/20 minit mengikut kesesuaian oven masing-masing.
Setelah msk & dikeluarkan dari loyang, atas lapisan cokelat di sapu chocolate cream & adunan dilipat dua. macam kita buat kek gulung cuma yang ini dilipat dua shj. Masak adunan yng selebihnya hingga habis.
Kalau nak ladam kudanya berbentuk lebih kecil, adunan yang telah masak boleh dibahagi dua.
SELAMAT MENCUBA !
