Kali nie kita try buat kek pandan lapis. Resipi dapat kat buku Resipi Rasa September 2009.
Nak buat kek pandan lapis nie kita kena buat dulu kek mentega pandan.
KEK MENTEGA PANDAN
Bahan-bahan:
250gm mentega
250gm gula halus
5 biji telur (gred B) masa Yatie buat, Yatie belasah aje
250gm tepung naik sendiri
1 sudu makan pes pandan
Cara-cara:
- putar mentega & gula hingga kembang
- pecahkan telur satu persatu & pukul hingga sebati
- masukkan tepung & putar rata
- akhir sekali masukkan pes pandan dan putar hingga sebati
- bakar selama 1 jam suhu 180
Tu dia adunan kek mentega pandan dah siap tengah nak bakar plak.
Dah settle kek mentega pandan, baru lah kita bleh buat kek pandan lapis nie.
KEK PANDAN LAPIS
Bahan-bahan:
12gm serbuk agar-agar
20gm tepung hong Kwee
110gm gula
1 tin susu cair
1 liter air
4 helai daun pandan
pewarna hijau secukupnya
1kg kek mentega pandan
Cara membuatnya:
- Masak agar-agar hingga larut, masukkan daun pandan tu sekali agar bau wangi
- Agar-agar dah larut, masukkan tepung, susu cair & gula, kacau hingga rata
- masukkan pewarna hijau, kacau sebati.
- Tutup api dan biarkan suam
Cara nak melapiskan kek tu pula:
- potong kek ke 2 bahagian (Yatie potong dpt 3 bahagian)
- Lapisan bawah sekali adalah lapisan kek
- seterusnya bubuh lapisan agar2
- bila agar2 dah separuh beku diikuti dengan lapisan kek & letak balik agar2 sehingga habis
- sejukkan & boleh dimakan
Ruzita pelanggan yang pick-up point di Giant Rawang menempah kek strawberry untuk harijadi 2 anaknya. Beliau mahukan kek strawberry serta lapisan krim & buah strawberry, seperti gambar di atas.+of+IMG_4599_1.jpg)
Melapikkan campuran krim & strawberry di tengah-tengah kek.
Kek Strawberry
Ruzita juga mahukan gambar lukisan ladybird ditengah-tengah kek. Ikut hari, menjadi juga lukisan yatiecooking. Ikut hari tak bagus, hampas .... heheheheh
Terimakasih Ruzita atas tempahan.
+of+IMG_4546_1.jpg)
Kek hantaran bertemakan merah ditempah oleh pelanggan yang Yatie sekali lagi lupa namanya. Pelanggan nie order last minute ... nasib baik sempat buat, kalu tak kesian gak.
Apa-apapun Yatie mengucapkan terimakasih atas tempahan. Rasa-rasanya kalu dia membaca posting nie, dia mesti tahu. Pick-up point di Ampang Point.
+of+IMG_4561_1.jpg)
Cupcake hantaran, last minute ditempah oleh Atikah juga. Tema yang sama, hijau pucuk pisang.
Terima kasih Atikah.
Tempahan ulangan dari Atikah untuk kek hantaran. Kali ini temanya hijau pucuk pisang. Pick-up point Giant Rawang.
Terimakasih atas tempahan Atikah.
Kek cokelat moist dengan topping buttercream tempahan dari Puan Linda, jiran di Green Valley park, Rawang. Untuk sambutan harijadi anaknya - Wan Airel Aqasya.
Kek seberat 2kg dan menggunakan character cartoon. Harga kek dari RM85 ...
