MOIST ORANGE MOCHA BROWNIES

THUMBS UP !!!!! Memang sedap brownies nie .... very moist ... dan juga ada rasa orange tetapi rasanya tidak begitu berat, just nice. Pada sesiapa yang nak try resipi boleh le ... Yatie sertakan sekali di sini. Yatie copy paste resipi ini dari rumah K.Nor@secubit garam. Thank you for sharing this great recipe.

MOIST ORANGE MOCHA BROWNIES

sumber : Ayu S'pore, Yatie & K.Nor

BAHAN-BAHAN:

Bahan A :

1 cawan butter cair / minyak masak

1 cawan susu cair

2 cawan gula perang

1 cawan air panas

1/2 - 1 sudu kecil nescafe - bancuh dengan air panas diatas

2 - 3 sudu besar sunquick orange

Bahan B : (kacau rata) - guna whisk

1 sudu kecil esen vanilla

2 biji telur gred B

Bahan C : ( ayakkan )

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil soda bikarbonat

CARA MEMBUATNYA:

- Panaskan oven pada suhu 175'C selama 10 minit.

- Kacau bahan A supaya sebati.

- Masukkan bahan B dan kacau rata.

- Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.

- Lapikkan kertas dalam loyang 10x 10 inci.

- Bakar selama 45 - 50 minit.Sejukkan kek dan salutkan dengan topping coklat.

Chocolate Topping

250 gm coklat masakan

1 sudu besar butter

1 sudu kecil susu cair

Cara-cara untuk topping :

- Panaskan coklat dalam periuk / bekas secara double boil.

- Bila coklat telah cair tutup api dan campurkan butter.

- Kacau sebati.Masukkan susu cair dan kacau lagi.

- Salutkan pada kek dan hias mengikut kesukaan

PAVLOVAKU YANG PERTAMA

Hai tertinggal keretapi lagi saya nie ... ramai dah bakers dok tayang kek nie ... sampai hari nie baru lah ada peluang untuk mencuba resipi ini.

Singgah rumah Kak Azlita Masam Manis dan copy resipi dari rumah dia. Thank you Kak Azlita & penyumbang resipi for sharing it.

BAHAN-BAHAN:

4 biji putih telur
1 cawan gula castor - saya letak 1/2 cawan je
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh cuka makan

CARA MEMBUATNYA:
- Panaskan oven dengan api bawah 170 C nanti bila dah masukkan pavlova turunkan suhu kepada 120-100C
- Pukul putih telur dengan kelajuan maksima hingga gebu
- Masukkan gula sedikit-sedikit dan terus pukul hingga kental.
- Di dalam bekas lain, satukan tepung jagung, esen vanila dan cuka. Kacau rata hingga semua bahan larut & kemudian masukkan dalam adunan telur tadi dan gaul rata dengan spatula aje dengan kaedah kaup balik.

Kalau ikut Kak Ita, dia buat size kecil-kecil ... tapi saya masukkan satu adunan dalam acuan.

Masukkan dalam oven dan bakar pada suhu 120-100C selama 1 jam hingga 1 jam 15 minit atau sehingga permukaan pavlova kering dan keras.

Tutup oven dan biarkan pavlova dalam oven dengan pintu oven direnggangkan sedikit, sehingga ia sejuk dan kering sepenuhnya.

Kalau dah kering boleh la dihias dengan toping fresh cream & buah-buahan diatasnya.

APAM PELANGI

Jalan-jalan lagi di rumah Azlita Masam Manis .... eh'eh .... jumpa apam pelangi ... ingatkan ada kek pelangi aje ... rupa-rupanya ada gak Apam Pelangi ... mcm menarik la pulak kan ... jom try.

RESIPI DARI RUMAH KAK AZLITA MASAM MANIS

APAM PELANGI

Sumber : Kak Am

Bahan-bahan:

2 biji telur

1 sudu teh ovellet

1/2 sudu teh esen vanila

150 gm tepung gandum

150 gm gula halus

125 ml santan kara

1 sudu teh baking powder

garam secubit

pewarna

CARA MEMBUATNYA:

- Pukul telur, gula dan ovelet sampai gebu

- masukkan santan dan esen vanilla kacau sebati

- Masukkan tepung yg diayak bersama baking powder kacau rata

- Bahagi kepada 3 warna yg kita suka

- Tuangkan selapis demi selapis sehingga habis

- kukus 30 minit sehingga masak (nie utk masak dlm loyang besar)

Yatie ikut Kak Ita punya style, buat dalam acuan kecil.

Masukkan adunan yg kita dah bhg 3 tu dlm 3 beg plastik yg berasingan. Selepas tu picitkan warna hijau dulu, pas tu picitkan warna kuning pula betul2 ditengah2 warna hijau, kemudian warna merah pula betul2 ditengah2 warna kuning... buat sehingga habis acuan.

Dikukus selama 15 minit.

ROTI BENGALI

Jom-jom kita singgah kat rumah Kak Azlita Masam Manis .... banyak betul masakannya ... gambarnya pun membuatkan kita teruja untuk membuatnya sendiri. Salah satu masakan yang dah terpaut adalah ROTI BENGALI. Kebetulan ada rendang ayam tua ... hmmm ... sedap tu buat cicah dengan roti bengali nie.

Resipi ini diambil dirumah Kak Azlita Masam Manis ya. Credit for her for sharing the recipe with us. Thank you Kak Azlita Masam Manis.

ROTI BENGALI
by: Sofinar
Sumber : Mas Duniaku

Bahan A

350g tepung roti
1 sudu besar shortening

secubit garam

Bahan B
120 - 160 ml air suam - Mas letak 120 ml - ita letak 160 ml (saya guna 160ml)
1 sudu makan yis serbuk
2 sudu makan gula castor

Cara membuatnya :

- Bahan B digaul bersama
- Semua Bahan A digaul sebentar
- Campur bahan A dan B, uli hingga licin dan lembut.
- Perap hingga naik 2 kali ganda. kira- kira 30 - 40 minit
- Kemudian tumbuk2 untuk keluarkan angin,
- Bulat-bulatkan bergantung berapa besar roti yang diinginkan
- Perap lagi hingga naik 2x ganda semula.
- Bakar 180 c selama 20 - 30 minit
****Air tu cuba sikit dulu takut terlembik adunan.

SELAMAT MENCUBA !!!!!!!!1

KARIPAP

Jalan-jalan di rumah Kak Nor@ secubit garam geram rasanya. Tengok banyaknya resipi yang hendak dicuba.

Yatiecooking nasihatkan bagi yang ingin mencuba-cuba, rajin-rajinlah singgah rumah mereka.

Kebetulan anak nak makan karipap sardin. Selalunya dok order aje dari jiran depan rumah. Tapi production diberhentikan buat sementara waktu jadi terpaksalah maknya merajinkan diri ke dapur dok buat karipap nie. Inti favorite my children is sardin. Jalan punya jalan singgah kat rumah Kak Nor terjumpa resipi karipap nie. Kak Nor minta halal share resipi ya.

DOH KARIPAP

Resepi: TUN
Sumber : Izah & K.Nor

BAHAN-BAHAN:

4 cawan tepung
2 sudu besar margerin ~ k.nor guna butter (saya pun sama ikut k nor)
1/2 (setengah) cawan minyak
3/4 (tiga suku) cawan air
1/2 (setengah) sudu teh garam

CARA-CARA:

- Panaskan margerin dan minyak dlm periuk. Tutup api.
- Tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk tadi dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nanti).
- Dah sejuk sikit, campur garam dan air.Uli hingga sebati.

Yatie dah try & ternyata memang rangup kulitnya. Cubalah !

PEMBERITAHUAN

Yatiecooking ingin mengucapkan terimakasih kepada pelanggan Yatiecooking yang menempah cupcake hantaran, doorgift & juga kek hantaran dari awal Januari hingga Chinese New Years. Atas sebab-sebab yang tidak dapat dielakkan, gambar-gambar tidak dapat di uploadkan.

KEK DURIAN

Di musim-musim durian nie, mesti banyak durian kan ... so jom kita buat kek durian lak. Resipi nie Yatie tak ingat lak ambik kat mana. Jalan-jalan tenampak resipi kek durian nie terus buat ... pas tu cari balik tak jumpa ... anyway thank you for sharing the resipi. Keknya lembut sangat.

KEK DURIAN

SUMBER : SORRY TAK INGAT AMBIK KAT MANA

BAHAN-BAHAN:

185gm butter

150 gm gula ising

4 biji telur diasingkan kuning/putih

185gm tepung naik sendiri

125gm isi durian (dikisar)

secubit cream of tartar

CARA MEMBUATNYA:

1 - Butter & gula dipukul hingga kembang

2 - Masukkan kuning telur satu persatu & pukul sampai gebu

3 - Kemudian masukkan tepung diikuti dgn isi durian

4 - Di bekas yanglain, pukul putih telur dicampur sedikit cream tartar hingga kembang dan kental

5 - Campurkan adunan telur putih yang telah kental ke dalam adunan kek. Cukup disebatikan dengan menggunakan senduk

6 - Dibakar pada suhu 170C selama 40 -50 minit atau sehingga kek masak